الطريقة الصحيحة والسهلة لعمل كباب الخشخاش التركي

 طريقة عمل كباب الخشخاش التركي

كباب الخشخاش وصفة شهية معروفة مكونها الأساسي هو اللحم, تضاف إليها صلصة حمراء متبلة إلى أصابع الكباب أو كفتة اللحم, بالإضافة إلى الفستق والصنوبر.

 والبعض يقوم بتحضير كباب الخشخاش من اللحم المفروم المجمد او الطازج مع تتبيلة لذيذة,  ويحضّرمعها صلصة حمراء من الطماطم الأحمر والمعجون والثوم والفلفل الأخضر ودبس الرمان. 

مقادير كباب الخشخاش

1 كيلوجرام من لحم غنم مدهن قليلا، مفروم خشن قليلا

2 حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعما

1 حبة فلفل احمر، مفروم ناعما

25 جرام ثوم، مدقوق

8 حبة طماطم، مقطعة ارباع

¼ حزمة بقدونس، مفروم ناعم

2 حبة بصل صغيره، مقطعة إلى نصفين

¼ ملعقة صغيرة بهار الدقة

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

 حزمة بقدونس

 حبة بصل

 حبة طماطم متوسطة الحجم

ملح وسماق للتبيل

طريقة تحضير كباب الخشخاش

نقطع البقدونس خشن قليلا و نغسله جيدا ونضعه في مصفاة

نقطع البصل الى جوليان رقيقة جدا ونفرك بالسماق ثم نقطع الطماطم

نخلط جميع المواد مع البقدونس ونتبل بالملح

نقطع الطماطم إلى أرباع ونشكلها على الاسياخ وتشوى على الفحم حتى تنضج وتأخذ طعمة الشوي

نقشرها وبعدها تهرس بالشوكة في وعاء وتتبل بقليل من بهار الدقة ورشة ملح

نتبل الكباب بالملح، بهار الدقة، الفلفل الأحمر الثوم، البقدونس والفلفل الأخضر والأحمر ويوضع الكباب في أسياخ الشوي

ثم نشويه على الفحم حتى تنضج اللحمة وبالف عافية

لقد وصلت عزيزي القارئ لنهاية مقال ( الطريقة الصحيحة والسهلة لعمل كباب الخشخاش التركي ) يمكنك أيضاً تحضير الكباب الإزمرلي الشهي بالنقر هنا ( أسرع وأفضل طريقة لعمل الكباب الإزمرلي اللذيذ )