📁 آخر الأخبار

أفضل طريقة لطهي كباب اللحم المشوي

 الطريقة الصحيحة لعمل كباب اللحم المشوي

الكباب المشوي وصفة عالمية لذيذة المذاق وطيبة الرائحة, وإذا أعددت الوصفة بطريقتنا التي ستعرضها لاحقاً ستصابين بالدهشة!, سوف تشعرين أنك شيف أحد أشهر المطاعم, رتبي مكوناتك وأعدّي نفسك ولنبدأ: 

الطريقة الصحيحة لعمل كباب اللحم المشوي
تتبيلة الكباب المشوي 

مكونات كباب اللحم المشوي

المقادير

  • كيلو لحم مفروم 
  • 3 سن ثوم 
  • كوب بقدونس أوراق (للتزيين)
  • حبتين متوسطة بصل مقطعة قطع صغيرة الحجم
  • ملح
  • ربع ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة سماق ( اختياري ) 
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • حزمة كزبرة
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ( اختياري )
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة 
  • ملعقة كبيرة صنوبر
  • 10 حبة طماطم صغيرة
  • 10 حبة بصل صغيرة الحجم


طريقة تحضير كباب اللحم المشوي

  • ضعي في مفرمة اللحم اللحمة والبهارات وفصوص الثوم والهيل والكزبرة وحبتين متوسطة من البصل والقرفة المطحونة 
  • عجّني اللحم جيّداً حتى تختلط المكونات جيّداً ثم أضيفي الصنوبر والفلفل الأسود والملح
  • ابدئي بتشكيل الكباب المشوي على أسياخ الشوي
  • سخّني الشوّاي وامسحيها بقليل من الزبدة 
  • رص أسياخ الكباب عليها 
  • واقلبيها على نار متوسطة ثم زيدي درجة الحرارة بالتدريج حتى لا يحترق معك.
  • ثم ضيفي ال10 حبات من الطماطم والبصل حسب الرغبة ( البصل والطماطم حسب رغبتك اذا أردتها مقطعة أو حبات صغيرة مشوية )
  • ثم امسحيها بقليل من الزبدة حتى تستوي اللحمة جيّداً ولا تحترق
  • نرفعه من على النار و نقدّم الطبق بعد تزيينه بالبقدونس والخيار ورتبي الكباب المشوي مع الطماطم والبصل المشوي بشكل يجذب النّاظر,  وبالهناء والعافية.

نصائح لكَ:

  • لا ترفعي درجة الحرارة مطوّلاً وأنتِ تشويين اللحمة والطماطم والبصل, ولكن بالتدريج قومي برفع درجة الحرارة حتى تستوي اللحمة جيّداُ
  • يمكنك أيضاً أن تقومي بقلي الكباب في مقلاة بدل الشوي على النار أو الفحم أو في حال لم يكن لديكِ شواية اللحم
  • يمكنك إعداد كباب اللحم الضأني بطريقة سهلة وذلك من موقعنا 


في نهاية هذا المقال نرجو أنك أعددت أفضل وألذّ وصفة كباب مشوي برائحة شهية وطعم لذيذ باتباعك للخطوات جيداّ وتحضير المقادير المهمة للوصفة. مرحباً بكم في موقع اتعلم,


تعليقات